Elítéltek sütik a kenyeret a Szegedi Fegyház és Börtön szomszédságában elhelyezkedő Nagyfa - Alföld Kft gyártelepén. A pékségben naponta 830 darab kenyerett sütnek két óriás kemencében, a Szegedi Fegyház és Börtön 1500-1600 lakójának.
Az Annamajori Mezőgazdasági Kereskedelmi Kft egy közel 300 négyzetméteres épületben alakította ki az új péküzemet.
A Rácsos Sütöde építési munkálatai a tél folyamán kezdődtek és a külső vállalkozók mellett fogvatartottak is dolgoztak kialakításában. Március első napjaiban emelték be az üzembe az új gázüzemű kemencéket, ezzel együtt a kiszolgáló helyiségek, raktárak festése és burkolása is megkezdődött. Az építkezés befejezése és a szakhatósági engedélyek beszerzése után, a nyár közepén kezdődött a próbaüzem, ezzel tizenkét új fogvatartotti munkahely létesült.