Tizenkilenc péktanonc vizsgázott január 26-án, a Nagyfa-Alföld Kft-ben tavaly ősszel átadott Rácsos Sütödében. Az okj-s szakmát adó képzést a TÁMOP 5.6.3. szervezte munkaképes elítélteknek.
A három hónapos, 400 órás tanfolyamon a kenyér és kelt tésztakészítés fortélyait sajátították el a tanulók, amelyről a vizsga napján adtak számot.
A gyakorlati vizsgán tételt húztak: kenyeret, zsemlét, kiflit, vagy brióst készítettek. Ezeket kézzel vagy géppel összegyúrták, formázták, betették a kemencébe, és a vizsgabizottság a nap végén, a kész termékekre adott érdemjegyet.
Juhász Károlyné, a vizsgabizottság elnöke elmondta, hogy minden elítéltnek sikerült a megmérettetés, a csoport átlaga 4,2 lett, főleg négyes, ötös érdemjegyet kaptak a hallgatók.
Tikász Sándor bv. dandártábornok, intézetparancsnok szerint ezzel a piacképes szakmával szabadulás után el tudnak helyezkedni a fogvatartottak, hiszen a börtön fő feladata, hogy a szabadultak minél hamarabb megtalálják a helyüket a társadalomban. Ebben nyújtottak információt az intézetben két éve tevékenykedő reintegrációs tanácsadók és utógondozó koordinátorok, akik egyebek mellett munkaerő-piaci és információs szolgáltatást, pályaválasztási tanácsokat adtak.
A bizonyítványuk szerint sütőipari és gyorspékségi munkások, rabtársaiknak sütik majd a kenyeret és a péksüteményeket.
